Гель Чий - вдвое меньше жира

гель чий

Гель Чий – отличная замена жиру и маслу. К примеру, если рецепт требует 8 ложек масла, положите 4 и добавьте 4 ложки геля Чиа. Семена Чиа отлично удерживают влагу, что позволит вашей выпечке дольше оставаться свежей. Семена также очень богаты антиоксидантами... читать дальше

Гармония пищи и вина

виноград

Правильная комбинация пищи и вина всегда была источником неземного блаженства для настоящих гурманов-знатоков. От правильного подбора выигрывают и блюда, и вино. Правильное вино может подчеркнуть неожиданные гастрономические аспекты блюд и наоборот, вкус вина... читать дальше

Шампанские вина

шампанское

Без сомнения, шампанское – лучшее игристое вино на планете. Название его происходит от провинции Шампань, расположенной в 90 километрах от Парижа. Шампанское может состоять из трёх различных сортов винограда: Шардонне и красный виноград Пино Нуар и Пино Меньер.

Приветствую вас на своем сайте

Здравствуйте, меня зовут Илья Кузнецов. Я являюсь владельцем небольшого ресторана в Новосибирске. В последнее время ресторанный бизнес, предъявляет владельцам все больше и больше требований. Чистыми скатертями и услужливыми официантами уже никого не удивить, сегодня для того чтобы привлечь посетителей, требуется гораздо больше. Вспомните советские рестораны, те, где официант был царь и бог, приходя в ресторан, мы чувствовали себя не в своей тарелке, мы боялись лишний раз побеспокоить обслуживающий персонал, кушали то, что подавали, даже если нам приносили совсем не то, что мы заказывали.

Те времена безвозвратно, как я надеюсь, канули в лету. Мы привыкли к комфорту, привыкли к тому, что в ресторане мы дорогие гости, к тому, что мы заслуживаем первоклассного сервиса и обслуживания. Поневоле, мы начинаем переносить наши взгляды на культуру питания и в наш дом. Нам хочется приготовить что-то изысканное и вкусное дома, мы выбрасываем разномастные тарелки и покупаем модный сервиз, накрываем обеденный стол новой скатертью, учимся грамотной сервировке.

Так вот… Этот сайт не о моем ресторане, и не о ресторанах, которые я как опытный ресторатор, могу вам порекомендовать. Этот сайт о том, как вкусно питаться дома. Какие продукты и вина выбрать, чтобы каждый ваш завтрак, обед или ужин представляли собой небольшой праздник. Наш дом – это место с которого начинается наш путь к красивой жизни, которой мы несомненно достойны.

Готовим по интуиции, а не по книгам

Вам не нужно рыться в толстых кулинарных книгах, чтобы быстро приготовить вкусное блюдо.

Готовить просто, если вы используете в вашем искусстве только самое нужное. Применяя небольшие хитрости и приёмы для ваших рецептов. Всё очень просто - следуйте вашей интуиции.

Вот некоторые советы, которые нужны вам, если готовите суп своему другу или хотите впечатлить новых знакомых.

Когда я и Катя переехали в Москву, мы были на грани бедности. Работали на кухне размером в чулан. Я не хотел, чтобы Катя ела замороженные полуфабрикаты, поэтому стал готовить свои «Обеды в фольге».

Шампанское вино

Без сомнения, шампанское – лучшее игристое вино на планете. Название его происходит от провинции Шампань, расположенной в 90 километрах от Парижа.

Шампанское может состоять из трёх сортов винограда: Шардонне, красный виноград Пино Нуар и Пино Меньер.

Одновинтажное шампанское (из винограда одного сорта, собранного в один год) стоит всегда дороже обычного, но не всегда лучше.

Выбираем чайник

Без хороших чайных чашек и чайника вы не сможете насладиться зелёным или чёрным чаем в полной мере.

Для питья цветочного чая вам понадобится прозрачный чайник и прозрачные стаканы. Сейчас рынок наполнен различными видами чайников и вам трудно ориентироваться. Вот несколько советов по выбору этих нужных вещей.

Во-первых, вам нужно определиться. Если вы планируете подавать чай большой группе людей, то вам стоит приобрести большой прозрачный чайник. В таком чайнике вы всегда сможете следить за уровнем горячей воды в нём.

Жарим кофе дома

Многие люди обожают жарить кофе дома. Вкус пожаренного дома кофе они называют вкусом настоящего кофе. Это и вправду интересное хобби.

Вот несколько советов. Сырые кофейные зёрна хранятся куда лучше жареных. Поэтому не спешите с жаркой, дайте им некоторое время полежать и результат порадует вас.

Существует множество приспособлений для жарки кофе - от простых сковородок до продуманных программируемых автоматов для жарки.

Используя сковороду, накройте её крышкой – так вы сможете жарить большее количество зерён, не опасаясь что они разлетятся в разные стороны.